グルテンフリーの効果とは？
『グルテンフリー』の効果
近日、何かと話題にのぼる事が多くなった『グルテンフリー』という言葉。
こちらは「グルテンを全く含まない食品」または「グルテンを含む食品を摂らない食事療法」のことを指しており、主に次のような体質改善の効果が期待できると言われてます。
- コレステロール値の改善
- 腸内環境の改善
- 健康の保持増進
- 肌荒れ改善(美肌効果)
- 体の冷えやにきびの改善
- 食欲の抑制
- 疲労感の減少
- 睡眠の改善
- むくみやコリの改善
- 関節炎の改善
- 病気のリスク軽減(糖尿病、心臓病、ガンなど)
『グルテン』を摂らない食生活に変えるだけでその他にも様々な効果が期待できるのです。
では『グルテン』とはいったい何？
一般的には『小麦粉』『大麦』『ライ麦』など麦類に含まれており、穀物から生成されるタンパク質の一種のことを『グルテン』といいます。
なぜ今の時代にグルテンフリーが選ばれるのか？
そもそもグルテンフリーの食品は、グルテン(小麦粉)に対して何らかのアレルギーを持つ人のためのものでした。
今や、人口の約10％以上がグルテン(小麦粉)に対して何らかのアレルギーを持つというデータもあります。
アレルギー以外にもグルテンフリーが選ばれる理由
グルテンフリーの食品を選ぶ理由は、アレルギーだけではありません。
ダイエットや糖質制限または健康保持増進の為にも最適と言われています。
有名な話だと、世界的なテニス選手も自分の強さの秘訣はグルテンフリーの食事が作った、とも紹介されているほどです。
グルテンフリーの食事に変えることで体重が減って体の調子が良くなり、体力の回復が早く疲れにくい身体になっただけでなく、集中力がアップし、よりリラックスできるようになったというのです。
また、海外のセレブ達が『グルテンフリーダイエット』をこぞって実践していることで話題となり、グルテンフリーが日本でもここ数年ブームとなっています。
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